Что делать, если бот написал: "извините, я вернусь к диалогу позже"?

Это означает, что произошла ошибка и бот выдал защитную фразу. Сперва проверьте баланс токенов, если работаете напрямую через ключ OpenAi. Если эта ошибка повторяется, нужно найти причину её возникновения.  Вспомните, какие последние изменения вы произвели после того, как бот еще работал без ошибок и попробуйте вернуть как было. Таким образом вы найдете причину возникновения ошибки и сможете исправить её.